Vệ sinh an toàn thực phẩm là nỗi lo túc trực đối với mỗi gia đình trong bối cảnh thực phẩm bẩn, sử dụng chất cấm trong sản xuất gây nhức nhói trong dư luận xã hội hiện thời. Để người tiêu dùng dễ dàng nhận biết được đơn vị/ cơ sở kinh dinh thực phẩm an toàn, bảo đảm vệ sinh thì xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là đề nghị tối quan trọng.
Các cơ quan chịu trách nhiệm thẩm định và cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Bộ Y Tế cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
* Loại hình Bộ Y Tế cấp giấy giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm
- Cửa hàng bán thực phẩm chín;
- Nhà hàng, khách sạn;
- Cơ sở chế biến thức ăn sẵn, cửa hàng ăn;
- Căng tin, Bếp ăn tập thể;
- Khu du lịch, kinh doanh Nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai;
- Bao bì, công cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thuộc khuôn khổ ngành y tế, Cơ sở sản xuất (kinh dinh) thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dượng, phụ gia thực phẩm, chất tương trợ chế biến thực phẩm.
* Cụ thể như sau:
- Sở Y tế hoặc Trung tâm Y tế phòng ngừa tỉnh, đô thị trực thuộc Trung ương (nếu được Sở Y tế uỷ quyền) cấp Giấy chứng thực cho các cơ sở sản xuất, kinh dinh thực phẩm do trung ương và tỉnh cấp giấy phép kinh doanh; hoặc các nhà hàng, bếp ăn tập thể có quy mô từ 200 người ăn trở lên; các dịch vụ ăn uống trong khu công nghiệp, siêu thị, chợ, bệnh viện;
- Uỷ ban dân chúng quận, huyện hoặc Trung tâm Y tế đề phòng quận, huyện, thị xã, thành phố trực thuộc tỉnh được Uỷ ban quần chúng cấp huyện uỷ quyền cấp Giấy chứng nhận cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm do huyện cấp giấy phép kinh doanh; các cửa hàng ăn, các căng-tin, nhà hàng ăn uống, bếp ăn tập thể, khách sạn không thuộc tỉnh cấp Giấy chứng thực; trường phổ thông cơ sở; các lễ hội, hội nghị, các khu du lịch, chợ và bệnh viện do cấp huyện tổ chức và quản lý.
- Uỷ ban nhân dân xã, phường, thị trấn (sau đây gọi tắt là UBND cấp xã) nếu được Uỷ ban quần chúng cấp huyện uỷ quyền cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nguy cơ cao, không thuộc diện phải đăng ký kinh doanh; các hộ gia đình, cá nhân sinh sản thực phẩm bao gói đơn giản, kinh doanh hàng tươi sống.
Bộ Công Thương cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
Loại hình Bộ công thương nghiệp cấp giấy giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm:
- Siêu thị;
- Lễ hội
- Chợ
- Hội chợ
- Các mặt hàng như bánh kẹo, tạp hoá, rượu, bia, nước đái khát, sữa chế biến, dầu thực vật, sản phẩm chế phẩm tinh bột, bánh, mứt, kẹo, bao bì chứa đựng, bao bì chứa dựng thực phẩm thuộc khuôn khổ quản lý của Bộ Công Thương.
Bộ Nông nghiệp và PTNT cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
Cho các loại chừng như:
- Ngũ cốc;
- Thịt và các sản phẩm từ thịt;
- Thủy sản và sản phẩm thủy sản;
- Rau, củ, quả và sản phẩm rau, củ, quả; trứng và các sản phẩm từ trứng;
- Sữa tươi vật liệu;
- Mật ong và các sản phẩm từ mật ong;
- Thực phẩm biến đổi gen;
- Muối; gia vị; đường; chè; cà phê; cacao; hạt tiêu; điều và các nông sản thực phẩm;
- dụng cụ, nguyên liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc lĩnh vực được cắt cử quản lý.
